28.03.2024

Черкаси +10°C

USD 23.08

EUR 9.83

Новини LIVEЧеркащина
На ринках Черкащини "забракували" пів центнера полуниці

На ринках Черкащини “забракували” пів центнера полуниці

Протягом цього року спеціалісти державних лабораторій ветеринарно-санітарної експертизи на агропродовольчих ринках провели 709 лабораторних досліджень зразків полуниці за органолептичними показниками. За результатами цих досліджень не допустили до реалізації 55 кг полуниці через її невідповідність наявним вимогам.

За словами Сергія Гончарова, начальника відділу безпечності харчових продуктів Держпродспоживслужби в Черкаській області, полуниця вважається корисною ягодою, адже в ній багато антиоксидантів, вітамінів, магнію і калію. Вона позитивно впливає на функціонування серця, кишківника, шкіри й суглобів. Проте не всі знають, як треба правильно обирати полуницю. Річ у тім, що «неправильна» ягода може бути нестиглою, перестиглою або вирощеною із застосуванням великої кількості хімікатів.

Як обрати смачну й корисну полуницю?

Передусім Сергій Гончаров радить звернути увагу на плодоніжку полуниці і порівняти її з розміром плоду. Надто розвинена плодоніжка свідчить про значну кількість азотних добрив, внесених під кущ ягоди.

Якщо в ягоди немає плодоніжки – вона може дуже швидко зіпсуватися. Також не купуйте полуницю з ніжкою, яка висохла, бо таку ягоду могли зберігати протягом тривалого терміну.

Листочок на плодоніжці має бути зеленим. Існує прикмета: що щільніше прилягає плодоніжка до полуниці – то кисліша ягода, а ось якщо між ними є невеличка відстань – то вона солодша.

Розмір має значення?

У різних сортів полуниці різні розміри, тому не варто хвилюватися, якщо перед вами дрібна або велика ягода. Щоправда, дуже велика полуниця має насторожити, бо вона може бути штучно накачана водою.

Також варто звернути увагу на зберігання ягоди, бо якщо вона пом’ята, то знайте: вона скоро почне гнити.

Колір полуниці

Полуниця дуже світлого відтінку може бути недозрілою, але якщо вона дуже темна – її теж не варто купувати. Є ймовірність, що її пофарбували, щоб вона була більш привабливою для покупців. Найкориснішою і найсмачнішою полуницею буде ягода з яскраво-червоним кольором і невеликим блиском.

Смачна і корисна полуниця має насичений аромат

Якщо майже немає аромату, то ви тримаєте в руках полуницю з великою кількістю хімікатів. Якщо ягоду виростили у природний спосіб, то в неї має бути гарний і насичений запах. Присмак металу свідчить про наявність у полуниці нітратів.

За інформацією пресслужби Управління Держпродспоживслужби у Черкаській області

Поділитися:

Відео